揭秘营养学家的私房菜单：一顿营养又省事的晚餐78

作为一名营养学家，范志红深知合理饮食的重要性。在繁忙的工作中，她会善用巧思烹饪一顿既营养又省事的晚餐。今天，她将与我们分享她私房菜谱中的一个简单食谱。

这道菜只需不到 30 分钟即可完成，非常适合快节奏的生活方式。它富含蛋白质、纤维和抗氧化剂，是繁忙人士健康饮食的理想选择。

食材清单：* 鸡胸肉 200 克
* 西蓝花 150 克
* 胡萝卜 100 克
* 洋葱 1/4 个
* 大蒜 2 瓣
* 酱油 2 勺
* 蚝油 1 勺
* 水 1/2 杯
* 食用油 适量

烹饪步骤：1. 将鸡胸肉切成小块，用酱油和蚝油腌制 15 分钟。
2. 西蓝花和胡萝卜洗净切块，洋葱和大蒜切碎。
3. 热锅中倒入食用油，放入鸡肉翻炒至变色。
4. 加入洋葱和大蒜翻炒出香气。
5. 加入西蓝花和胡萝卜翻炒 2 分钟。
6. 倒入清水煮沸，盖上锅盖煮 5-7 分钟，或直到蔬菜变软。
7. 加入酱汁，翻炒均匀，即可出锅。

营养分析：* 热量： 250 大卡
* 蛋白质： 30 克
* 碳水化合物： 20 克
* 脂肪： 10 克
* 纤维： 5 克

这道菜不仅营养均衡，而且烹饪简单快捷。鸡胸肉提供了高质量的蛋白质，西蓝花和胡萝卜提供了纤维和抗氧化剂。酱汁为这道菜增添了美味，同时又不会增加过多的热量。

范志红的私房菜谱为忙碌人士提供了健康饮食的灵感。通过精心挑选食材和简化烹饪过程，我们可以享受美味又营养的晚餐，而无需花费过多时间和精力。

2024-09-21

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