酱油往事，范志说74

厨房里，范志熟练地翻炒着锅中的菜肴。空气中弥漫着诱人的香气，但范志的思绪却飘向了遥远的过去。

少年时的范志家境贫寒。每天放学后，他都会到酱油坊里打零工，赚取一些微薄的收入。酱油坊里的大师傅手艺精湛，每次蒸煮酱油时，范志都会在一旁仔细观察，暗记师傅的每个动作。

一天，师傅突发疾病，无法继续工作。老板焦急万分，因为酱油坊每天都要供应大量的酱油，耽误不得。范志主动请缨，表示愿意代替师傅完成工作。老板将信将疑，但无奈之下，只好同意了。

范志回忆起当年的情景，不禁笑了笑。那时的他虽然只有十来岁，但对酱油制作的各个环节早已烂熟于心。他按照师傅教的方法，仔细控制火候和时间，一锅又一锅的酱油被蒸煮出来，色泽鲜亮，香味扑鼻。

老板和工友们都惊叹于范志的本事，夸赞他小小年纪就有了这样的手艺。从那天起，范志便成为了酱油坊的主力。他一边学习，一边实践，不断钻研酱油制作的秘诀。

随着时间的推移，范志的手艺越来越精湛。他制作的酱油在当地颇受好评，甚至远销外地。范志也因此赚到了不少钱，改善了家里的生活条件。

后来，范志开了一家自己的酱油铺。他坚持使用传统工艺，严格控制每一道工序，只为制作出味道纯正的酱油。范志的酱油铺生意红火，成为远近闻名的老字号。

如今，范志早已年逾古稀。但他依然每天都亲自到酱油铺里监工，确保每一桶酱油都符合他的要求。顾客们都喜欢听范志讲酱油的故事，赞美他的手艺和对传统的坚守。

每当范志想起自己从一个小小的酱油坊伙计，到成为一代酱油大师的经历，心中都充满了感慨。他对酱油的热爱，不仅成就了他的事业，也成为了他人生中最珍贵的财富。

2024-09-28

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