老范的志万应神曲煎到心坎儿里87

在古老的胡同深处，有一间不起眼的小食摊，名曰“老范志万应”。摊主老范手艺精湛，煎制的各种小吃远近闻名。其中，他的志万应神曲煎更是独树一帜，令人回味无穷。

清晨，老范摊前总会排起长队，有赶着上班的上班族，也有闲暇买菜的大爷大妈。他们不为别的，只为一品老范的神曲煎。这种小吃由神曲、鸡蛋、葱花等食材组成，煎至两面金黄，香气四溢。

老范煎神曲煎的功夫出神入化。他先将神曲切碎，与鸡蛋、葱花拌匀。然后热锅倒油，将混合物摊入锅中。只见神曲在热油中滋滋作响，散发出诱人的香气。

煎制的关键在于火候。老范总能掌握好火候，让神曲煎外酥内嫩，鸡蛋熟透又不老。煎至两面金黄后，老范会撒上秘制的调料，顿时令神曲煎锦上添花。

咬上一口，酥脆的外皮包裹着软糯香甜的神曲，每一口都让人满足感爆棚。神曲特有的草本清香与鸡蛋的鲜美完美融合，在舌尖跳动，让人忍不住闭上眼睛细细回味。

一位常客小林说：“老范的神曲煎不仅味道好，还有一种神奇的魔力。每当心情烦躁时，来一份神曲煎，就能让我瞬间感觉轻松自在。就像他的店名一样，志万应，什么都能应付。”

另一位食客王大爷更是赞不绝口：“老范的手艺可不得了，他的神曲煎煎得透透的，火候掌握得恰到好处。我吃了一辈子神曲煎，就数他的最好吃！”

老范的神曲煎不仅征服了众多食客的味蕾，也成为了他生活的一部分。每天清晨，他早早起床，用心制作每一份神曲煎。在他的小摊前，汇聚着无数个品尝美食的瞬间，也见证了人们在匆忙生活中找到的小确幸。

时至今日，老范的神曲煎仍然是胡同里的一道风景。它不仅是一份小吃，更是一种情怀，一种属于老北京的味道。无论世事如何变迁，老范的志万应神曲煎永远会留在人们的心中，温暖着每一个饥肠辘辘的灵魂。

2024-09-26

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